The insect protein market could be worth $8 billion by 2030, up from less than $1 billion in 2019, according to Meticulous Research data cited in a Barclays report published Monday
https://www.businessinsider.com/eating-insects-set-to-become-8-billion-business-barclays-2019-6?IR=T
Secondo una ricerca indetta dal gruppo finanziario Barclays il mercato degli insetti commestibili varrà 8 miliardi di dollari entro il 2030.
Attualmente il valore stimato del mercato mondiale degli insetti commestibili si assesta sul miliardo di dollari.
Nei prossimi vent’anni vedremo questo valore crescere vertiginosamente secondo gli analisti.
Sono molteplici i fattori che contribuiranno a questa crescita. In primis le abitudini alimentari della generazione Z che prediligono proteine alternative alla carne, a seguire il crescente bisogno di fonti alternative di proteine che possano essere più sostenibile della carne da allevamenti intensivi. Gli insetti possiedono anche un grande fascino esotico che è una delle maggiori attrattive verso questo nuovo alimento.