Questa ricetta è stata pensata per dare un tocco orientale al vostro aperitivo. Le cavallette una volta cotte avranno un gusto avvolgente e deciso, perfette per essere accompagnate da un buon cocktail o da un bicchiere di vino bianco.
Ingredienti per 12 spiedini:
– 36 cavallette essiccate
– 100ml di salsa di soia
– 50ml di aceto di riso
– un pezzo di zenzero lungo 2-3cm
– un cucchiaio di zucchero di canna
Preriscaldate il forno a 170°C.
In una ciotola capiente grattugiate lo zenzero, poi aggiungete lo zucchero, l’aceto di riso e la salsa di soia e mescolate finché lo zucchero non si sarà dissolto.
Rimuovete delicatamente le ali e le zampe posteriori delle cavallette, una volta pronte tuffatele nella marinata e lasciatele riposare per un minimo di 30 minuti, fino ad un massimo di 3 ore. Una volta marinate infilzate 3 cavallette su ogni spiedino, disponetele su di una placca da forno ed infornate per 15 minuti a 170°C. Terminata la cottura disponetele su un piatto da portata e preparatevi a rimanere stupiti!