L’incapacità di allargare il quadro nel mondo leghista è la normalità, ma nel mondo normale quello che guarda alle cifre, agli studi e non alle pulsioni della pancia, forse proprio gli insetti diventeranno, al pari dello stoccafisso – scandinavo di origine – un cibo “tipico” della parmigianità.
Parmapress24
Negli ultimi giorni all’interno del consiglio comunale di Parma si sta svolgendo un’aspra campagna di ostruzionismo verso gli insetti commestibili.
Al centro della disputa c’è l’approvazione di un allevamento di insetti nella food valley di Parma.
I consiglieri della Lega Nord si stanno attivamente opponendo a questo innovativo progetto additando gli insetti commestibili come una minaccia al patrimonio gastronomico emiliano.
Trovo assurdo pensare che gli insetti commestibili possano danneggiare il panorama gastronomico ed agroalimentare italiano. Il mercato degli insetti commestibili è in costante crescita e sarebbe stupido non aprirsi solo per un’alquanto superficiale xenofobia alimentare!
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