ANCHE I BAMBINI MANGIANO GLI INSETTI?

 The study took place on four schools in Denmark and included children from sixth grade. Focus group discussions were conducted before and after a course that included a lecture, cooking of five different dishes with insects, and subsequent tastings. Moreover, a survey assessing the liking of dishes were distributed to all children partaken. A total of 26 children participated in the discussions and 82 completed the survey.

Geertsen, Anita – Lund University

Oggi vi proponiamo questo interessante studio condotto dall’università di Lund (Svezia) che ha coinvolto più di 80 bambini fra i 10 e 12 e li ha interrogati sulla loro opinione riguardo agli insetti commestibili.
I bambini hanno accolto molto positivamente alcuni dei piatti a base di insetti ed altri meno.
Curiosi di sapere quali? Leggete l’articolo!